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07 Juin

Des nouvelles de ces derniers mois !

Ça fait un bout de temps que nous ne vous avions pas donné de nouvelles…

Que s’est-il passé ces derniers mois… !?

Il y a 1 an, maintenant, le cheptel des ânes s’est agrandi. Tourterelle, Manon et Fanny ont rejoint Mirabelle et Lino et nous avons eu la surprise de constater que Manon était pleine… Quelques mois plus tard nous avons eu le plaisir d’accueillir la p’tite nouvelle Noisette qui a bien grandi maintenant !

Et pour les 170 chèvres, tout le monde se porte bien ! La montée en alpage s’est fait le 25 mai, départ 5h30 arrivée 10h au chalet. 🙂

Démonstration du four à pain avec Paul Rochet « Le Fournil des Eparis »

Petit changement depuis l’année 2018 pour les portes ouvertes !

Cette année est marquée par des changements sur le fonctionnement de nos portes ouvertes.

Nous savons que vous attendez tous ces journées exceptionnelles qui regroupent plusieurs producteurs et artisans bio avec les repas et la musique car elles sont riches d’échanges et de découvertes.

Mais vu l’évolution de notre société, il nous semblait important de nous recentrer sur notre ferme et d’échanger avec vous sur le bio et ses dérives ainsi que notre philosophie.

Mais je vous rassure la tonte des chèvres au mois d’août restera comme avant, le four à pain turbinera toute la journée avec la présence de Label’Ortie (Nadège) et Les Oréades des Bauges (Jean-Luc) pour les casse-croûtes à base de produits locaux et les fameux sirops à base de plantes.

A vos agendas pour noter les 2 prochaines portes ouvertes !

19 août de 10h à 19h pour la tonte des chèvres Angora « Les chèvres se déshabillent »
7 octobre de 10h à 18h pour « L’automne fermier »

A la Charniaz le lundi soir

Une autre nouveauté… eh oui on pense à vous !

Le principe de la chèvrerie est de faire que de la vente directe à la ferme mais depuis 3 ans maintenant vous pouvez nous retrouver à la « Chocolaterie des Bauges » à la Charniaz tous les lundi soir de 16h45 à 19h.

Cette année un nouveau p’tit marché de producteur bio est entrain de naître… ça va se passer tous les vendredi soir de 17h à 19h à partir du 15 juin au Châtelard.

C’est Pauline et Francis qui nous accueillent devant leur ferme « l’Abeille Verte » et à partir de cette date la chèvrerie sera présente tous les 15 jours jusqu’à mi-septembre !

Nous avons aussi mis en place la vente en ligne de fromages frais à la demande de clients loin de chez nous et qui veulent consommer nos produits toute l’année.

Ce service se fait via Chronofresh qui vous garantit un transport sans rupture de la chaîne du froid avec température contrôlée par contre les frais de port sont de 21 €. Donc, comme on le conseille à tous nos clients, faites des commandes groupées à 3 personnes les frais de port sont équivalents à un simple colis !

Nous continuons dans les nouveautés mais là elles seront plutôt gustatives !!

Pour début juillet un nouveau produit arrive… la glace au lait de chèvre. Eh oui notre nom a donné des idées à nos clients et vous êtes nombreux à nous solliciter chaque année depuis 2 ans pour que l’on essaie. Donc c’est officiel elles arrivent cet été pour être consommées sur place en terrasse !

Et pour la 2^ème nouveauté c’est un fromage ou peut-être 2 fromages. Eh oui à la chèvrerie nous adorons innover mais je vous en dis plus d’ici la fin juin 😉